Dallas, Texas. Por Luis Lara. El sábado 30 de septiembre del 2017 se estará realizando la 8 edición de “Sabor México” entre las 7:00 pm y las 10:00 pm, en las instalaciones que se encuentran en el 3015 Gulden Lane, Dallas, TX. 75212.

El evento es organizado por Restaurantes mexicanos en colaboración con el consulado General de México y el Estado de Sonora que presentan la exquisita gastronomía de Sonora. Este año participará el prestigioso Chef Ivan Ruiz Castillón.

El objetivo de la actividad culinaria es recaudar dinero para el fondo de becas estudiantiles. Este evento culinario es único en el área metropolitana de DFW desde hace ocho años. Está enfocado en los sabores diversos y deliciosos que componen la gastronomía de la cultura mexicana como patrimonio de la humanidad.

El menú de este año será revelado el día del evento. El Chef Ruiz estará disponible para entrevistas con el público en general.

La tradicional comida de Sonora y en especial, la carne se cocina a menudo sobre una llama abierta, y los sonorenses prefieren los cortes robustos tales como pecho y falda. Algunos platillos que contienen carne como ingrediente principal son carne deshebrada, carne con rajas verdes, carne con Chile Colorado, chorizo ​de res y carne seca.

El marisco es básico en este estado, especialmente a lo largo de la costa, ya que hay una gran variedad de peces y mariscos en el Golfo de California. Los mariscos son generalmente cocinados en platillos como tacos de pescado, sopas de mariscos, arroz con camarones o calamares y albóndigas de camarón.

Las tortillas son la base de la dieta, pero están hechas de trigo, en lugar de maíz. En Sonora, estas tortillas son mucho más grandes que las preparadas en otro lugar y delgadas como el papel. El Chiltepín es un chile nativo importante que la gente continúa cosechando en las montañas del noroeste de México.

La influencia de diversas culturas en el estado ha influido en el desarrollo de panes, postres y dulces. La mayoría de los dulces están hechos de leche de vaca, caña de azúcar, cacahuete, arroz, nueces, semillas de sésamo o ajonjolí y piloncillo.

Algunos dulces son pepitoria, jamoncillo, Cubierto de biznaga, Cubiertos de calabaza, Cubiertos de camote y arroz con leche.

La cocina sonorense es básicamente una mezcla de influencias indígenas y españolas. La cultura cowboy / vaquero ha sido un aspecto importante de ese estado desde el período colonial y gran parte de la cocina se basa en lo que comían los vaqueros en el arreo del ganado.

Existen dos alimentos básicos importantes en esta cocina como son el marisco y la carne de res, los cuales desempeñan un papel más importante en la cocina de Sonora que en el resto de México.

El Chef Ivan Ruíz Castillón es el Chef Ejecutivo de la Cadena de restaurantes Mochomos Riqueza Sonorense. Estudio en San Francisco, California y ha obtenido una amplia experiencia laboral a nivel nacional e internacional.

Como Chef ha implementado una innovación del arte culinario en la presentación de productos, variedad en los ingredientes y en los propios métodos de cocción.

La especialidad de Restaurante Mochomos, EL RIB EYE MOCHOMOS, es la única con un adobo elaborado a base de una receta secreta, acompañado de un solo confitado de ajo.

“Los invito a la experiencia de los Mochomos, un lugar donde disfrutara de la fusión de los sentidos, combinando un servicio incomparable, un lugar acogedor, un ambiente diferente y una experiencia culinaria única”, mencionado por Chef Ivan Ruíz.

Sabor México contribuye al Fondo de Becas para Educación Superior de Greenville Avenue Area Business Association’s (GAABA) que beneficia a los estudiantes locales del Dallas ISD en un esfuerzo por ayudar a los objetivos escolares de nuestra próxima generación.

Hasta la fecha, más de $100.000 en becas han sido otorgados a estudiantes locales como resultado directo de Sabor México. Este año Greater Dallas Restaurant Association también recibirá fondos para su beca culinaria.

DALLAS, TX – 18 de septiembre de 2017 – La organización DFW Hispanic 100, una red de mujeres líderes en el área de Dallas/Fort Worth que trabajan para aumentar las oportunidades de negocio y de liderazgo para las Latinas, está honrando a Beatriz “Bea” Salazar con su altamente codiciado, décimo premio anual Latina Living Legend (la Leyenda Latina Viva).

Los logros en la vida de la Señora Salazar serán reconocidos durante una recepción presentada por Wells Fargo el 21 de septiembre de 2017 de 5:30 p.m. a 7:30 p.m. en 3015 at Trinity Groves, localizado en el 3015 Gulden Lane en Dallas.

El prestigioso evento anual, al cual atienden líderes comunitarios, oficiales electos y ejecutivos corporativos de alto perfil, reconoce el compromiso durante toda una vida de una Latina en el área de Dallas/Fort Worth, quien se ha distinguido a si misma mediante su profesión, su actividad en la comunidad y participación cívica, su voluntariado, y/o sus emprendimientos filantrópicos, los cuales benefician directamente a la comunidad en general.

Pasadas homenajeadas incluyen algunas de las líderes Latinas más prominentes en el Norte de Texas, tales como la honorable Anita N. Martínez, Gloria Campos, Adelfa B. Callejo, Clara Hinojosa, Dra. Gloria Contreras, Dolores Gómez Barzune, Dra. Catalina García, Sheriff Lupe Valdez y la Dra. Michelle Bobadilla.

La Señora Salazar fundó Bea´s Kids en 1990 en el complejo de apartamentos en Carrollton donde ella vivía, luego de haber encontrado un niño de 10 años comiendo un pedazo de pan que encontró en un basurero. Esto le tocó el corazón a Bea. Ella lo llevó a su apartamento y le ofreció un emparedado de mantequilla de maní. Otros se enteraron y más niños llegaron a la unidad de apartamentos preguntando por comida, y esto eventualmente llevó a la creación de una organización sin ánimo de lucro que ha ayudado a muchos niños que viven por debajo de los niveles de pobreza.

Bea’s Kids es hoy una organización sin ánimo de lucro 501(c)3 y la Presidenta de la Junta Directiva, Kim Leonards, estima que más de 2,000 niños han sido ayudados desde 1990. En la actualidad, la organización ofrece programas para niños desde pre-escolar hasta el grado 12 en dos complejos de apartamentos. Se espera que un tercer programa abra en los Apartamentos Estrata en Carrollton a finales de Septiembre.

El sueño de Bea por mucho tiempo ha sido crear un centro en el que puedan aceptar a niños de toda la comunidad de Carrollton/Farmers Branch. Leonards dice que hay muchos niños que necesitan ayuda con comidas, para hacer sus tareas, y que los animen a leer, al igual que necesitan ayuda para prepararse para el colegio.

“Muchos niños se han beneficiado de las lecciones de crecimiento personal y educacional enseñadas por Bea’s Kids”, dice Leonards. “Nosotros también ayudamos a niños en la preparatoria desde nuestro programa para ponerse en contacto con las fundaciones que proveen becas, para llenar aplicaciones para el colegio y para proveer computadoras portátiles para aquellos quienes van al colegio”.

Debido a que el número de niños necesitados de comida, ropa y elementos de aseo, y otros servicios creció, cierto número de gente en la comunidad participó para ayudar a Bea’s Kids a crecer. Para la temporada de escuela del otoño, los niños que viven en los apartamentos recibieron sus maletas para la escuela y útiles.

La Señora Salazar reconoce que su sueño no podría haber florecido sin la ayuda de mucha gente durante el camino, y más notablemente la de Eudelia Medina, Pilar Lozano, Floss Intravaia y otros, quienes han contribuido incontables horas de trabajo en beneficio de los niños. “Yo recibo todo el reconocimiento, pero si no me hubiera rodeado con buena gente, no hubiésemos tenido éxito”, dice Beatriz Salazar.

Uniéndose a Wells Fargo para la recepción de la Latina Living Legend (LLL), regresa como patrocinador de medios NBC5/Telemundo, Lira Bravo Group y la University of Texas at Arlington. Nuestro patrocinador Gold es DFW International Airport, mientras que patrocinadores Silver incluyen American Leather, City of Dallas Office of Economic Development, Coca Cola, Comerica Bank, Cris Zertuche Wong & Jay Wong, Dallas Area Rapid Transit, Ford, Frost Bank, Iberia Bank, Linebarger Goggan Blair & Sampson, MRR & Associates, Multatech Architects & Engineers, Oncor, Patricia Rodriguez Christian & Larry Christian, Pinnacle Group, Real Network Services, Small Pond Video Productions, Suzanne Cruz Sewell & Kevin Sewell, The Rios Group, Vistra Energy, BridgeWork Partners/Ebby Halliday Realtors Rockwall/MPR Source y muchos otros.

Bea’s Kids ha sido reconocida por los Presidentes George H.W. Bush y Bill Clinton, así como por numerosos representantes estatales, organizaciones comunitarias y resaltada en prensa escrita y especiales televisivos. Beatriz continúa su trabajo y la organización ha aumentado sus servicios, los cuales incluyen ESL, tutorías, clases de cocina y visitas a los colegios para niños de bajos recursos. Para más información sobre Bea’s Kids, visite www.beaskids.org.

Acerca de Hispanic 100

Hispanic 100 una red de mujeres líderes en el área de Dallas que están comprometidas a aumentar las oportunidades de desarrollo para negocios de propiedad de mujeres Hispanas, y a promover el liderazgo de las mujeres Hispanas en espacios en los sectores privado y público. El fondo caritativo de la organización apoya iniciativas educacionales y sociales en beneficio de las Latinas. Para más información, visite la página www.dfwhispanic100.org.

Dallas, Texas. Por Luis Lara. La comunidad del norte de Texas tiene el orgullo de contar con la presencia de la escritora Andrea Amosson, que con su novela Las Lunas de Atacama de Ediciones del Desierto, gano el Premio Internacional del Libro Latino en Estados Unidos, en la categoría novela con enfoque latino. En el certamen participaron autores y editoriales de Estados Unidos y de otros 20 países.

Como periodista por más de 20 años en el aérea metropolitana de Dallas Fort Worth, he tenido el honor de conocerla y ver el amor que la escritora tiene por las letras. Andrea cuenta con el apoyo de un selecto grupo de personas en el norte de Texas que están cultivando y protegiendo el idioma español en su más profunda expresión.

Con 19 años de trayectoria, los International Latino Book Awards se han consolidado como los mayores premios literarios que se entregan en Estados Unidos y han tenido entre sus ganadores a grandes de la literatura como Isabel Allende, Mario Vargas Llosa y Gabriel García Márquez.

La escritora chilena Andrea Amosson, con su novela Las Lunas de Atacama publicada por Ediciones del Desierto, se adjudicó el Premio Internacional del Libro Latino, en la categoría “Mejor libro con enfoque latino”.

Las Lunas de Atacama de Ediciones del Desierto es una novela que relata la historia de Wyetta Eastman, hija de ingleses dueños de salitreras, ambientada en el tumultuoso norte chileno en los años 20. Wyetta emprende un viaje en el desaparecido tren Longino, en búsqueda de sus raíces ya que posee rasgos atacameños, travesía que la llevará a descubrimientos inesperados.

“Me siento muy feliz y honrada. Representar a Chile y a los latinos en Estados Unidos es un gran honor. Este reconocimiento me demuestra que necesitamos más historias con mujeres protagonistas, y editoriales independientes como Ediciones del Desierto, que se atrevan con obras con valor literario, más allá del valor comercial”, comenta Andrea Amosson.

Diego Álamos, editor de Ediciones del Desierto, expresó que “Este premio es importantísimo para nosotros como editorial regional, pues deja en evidencia el valor de las obras editadas en regiones, más aun cuando los medios suelen privilegiar a autores capitalinos, olvidando muchas veces la riqueza y diversidad literaria a lo largo del país.” Cabe señalar que Ediciones del Desierto está ubicado en el ayllu de Solor en San Pedro de Atacama, siendo la única editorial y librería en la zona.

Andrea Amosson nació en Antofagasta y creció en la pampa salitrera, aunque actualmente vive en Dallas, Estados Unidos. Es periodista de la Universidad Católica del Norte, egresada de la Maestría en Literatura Hispanoamericana y Chilena en la Universidad de Chile, y becada en el Taller de Escritura de la Universidad Complutense de Madrid.

La ceremonia de premiación de los International Latino Book Awards se realizó el pasado 9 de septiembre en Los Ángeles, California.

El Libro está disponible en librerías de Chile, en Amazon y Barnes&Noble.

Personas interesadas en hacer contacto con la escritora los pueden hacer de la siguiente manera: Diego Álamos, Ediciones del Desierto. Correo: diego@edicionesdeldesierto.cl Cel: (56-9) 77498473

Si desea contactar directamente a Andrea Amosson: Por correo a.amosson@gmail.com

Por Whatsapp al teléfono (1) 972-955-3783 // www.andreaamosson.com

Andrea Amosson – andreaamosson.com – www.facebook.com/AndreaAutora

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Dallas, Texas. Por Luis Lara. Las organizaciones sin fines de lucro NTLAPA y NTLAPA Charitable Foundation (NCF), entregaron un total de $15 mil dólares en becas a 12 estudiantes (seis estudiantes de medicina y seis estudiantes universitarios, de materias básicas de medicina) durante una reunión realizado el 31 de agosto del 2017.

El evento de entrega de becas se realizó en las instalaciones del restaurante Pappadeaux Seafood Kitchen por parte de los Doctores: James Chanez, Dr. Ray Munoz, Dr. Carlos Pancorvo, Dr. Jorge Saldivar y Dr. Víctor González en representación de NTLAPA y NCF.

Los 6 estudiantes de medicina que recibieron las becas fueron: Oscar Molina, Mónica Rosales, Gabriela Hanco, Jesse Hernández, Audrie A. Chávez, y Oswaldo Rentería.

La Asociación de Médicos Latinoamericanos del Norte de Texas (NTLAPA) es una organización local de médicos y líderes profesionales de la salud Latinos que trabajan juntos para mejorar la calidad de la atención sanitaria en las comunidades desfavorecidas del Norte de Texas a través de becas, educación y apoyo de la comunidad.

Desde el 2011 han venido entregando becas, en ese año comenzaron otorgando $11.000 dólares en apoyo a la comunidad. Esa primera vez se ofrecieron cuatro becas a cuatro estudiantes universitarios que se lo ganaron, gracias a sus esfuerzos que realizaron durante todo ese año. Todos ellos estudiaron en la escuela de medicina en la ciudad de Dallas.

Desde esa época, cada año se realiza una cena de gala y una subasta silenciosa con l objetivo de recaudar fondos económicos a favor de estudiantes latinos que están estudiando medicina en universidades del norte de Texas.

La Asociación NTLAPA viene promoviendo el compañerismo y la unión de los médicos del Norte de Texas. También tienen como objetivo representar los intereses de los médicos a nivel local, estatal y nacional.

Para alcanzar su misión, NTLAPA se ha puesto como meta “ser una de las mejores asociaciones Latinas de Medicina en Estados Unidos. Trabajando juntos con inspiración, compromiso personal, preparación y orgullo podemos hacer una diferencia en la comunidad de salud Latina. El viaje a una comunidad más saludable comienza hoy con NTLAPA” dijo el Dr. James Chanez, Presidente-Fundador de NTLAPA.

Personas interesadas en obtener mayor información, se pueden comunicar con Lorena Davila de NTLAPA Director. Teléfono: 214-457-9378. Cprreo electr0onico: E-mail: lorena@ntlapa.com también pueden ingresar a la página de internet: www.ntlapa.com

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